#我流吃吃
#我流
疫情緩和，恢復隨興書寫。漏掉打卡重貼，現在FB好難更新或修改。
科技大樓站的小川拉麵，只有一種口味的濃厚鹽豚骨。肉控的我點了叉燒拉麵加海苔。
他們家叉燒有五花肉和梅花肉可以選，雖然說梅花瘦五花肥，叉燒梅花肉也是明顯有肥肉的存在感，差別在梅花較大片較薄，五花就三層肉，五花的肥肉更明顯也較厚，兩者都是軟嫩入味的類型，五花可能因為肥肉多，口感更軟一點。但不得不說肥肉的油脂在嘴巴散開，真的很爽啊。
湯選普通少背脂，他們家沒有普通以上的濃度，就是普通或淡或超淡，普通是一般人會感覺鹽分在血液奔馳的程度了。豚骨的鮮味有煮出來，鹽醬的存在感也很明顯，麵條拉著湯汁，鹽味和豚骨底的濃郁味道剛好，但是有習慣純喝湯的人，就最好非誠勿試，選淡以下會比較習慣。另外強烈建議搗顆蒜頭加進去，辛辣感有助於味道平衡，美味度大幅上升。
煎餃表現普通，常見到拉麵店餃子，內餡蔥肉味道單一，湯汁也不太多，底部的麵衣比較類似烤乾的餅乾酥脆感，搭配餃子的醬汁填填肚子。
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